Settore ristorazione

Settore ristorazione

Nel settore della ristorazione, le cucine sono il luogo dove si possono annidare i cattivi odori e possono proliferare le cariche batteriche.

Nell’attività quotidiana di ristorazione è necessario garantire una sanificazione continua dell’ambiente e delle superfici onde evitare eventuali contaminazioni microbiche degli alimenti. Nello specifico è necessario assicurare un’adeguata igiene e pulizia delle cappe da cucina, dei frigoriferi, delle celle frigo, dei piani di lavoro dove è alto il rischio di contaminazione microbica (si veda anche il protocollo HACCP).

I sistemi di sanificazione con la tecnologia della fotocatalisi PuntoQualità Energy  eliminano la carica microbica e composti organici volatili  (VOC)  dall’ambiente e dalle superfici garantendo una estrema sicurezza igienico sanitaria.

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